Graves Blanc
2015 – AOP Graves
Sur la commune d’Illats, proche du Sauternais, le domaine de 37 Hectares a été repris en 2007 par Véronique Smati qui propose un assemblage subtil et délicat des différentes parcelles de sauvignon.
Les vendanges sont faites de nuit pour ne pas oxyder les raisins, lors de l’élevage sur lie, un batonnage quotidien complète la grande réussite de ce vin.
Ce vin accompagnera un plateau de fruits de mer.
| Cépage : | Alcool : |
|---|---|
| Sauvignon et Sémillon | 12,5% |
Dégustation
| Oeil | Couleur jaune pâle |
| Nez | Nez fruit blanc type pêche blanche avec des notes de boisé et de vanille. |
| Bouche | Bouche gourmande et belle onctuosité, laissant la place au fruité sur la longueur |
| FRUITE |  |
 |
| EPICE |  |
|
| PUISSANT | |
|
| COMPLEXE |  |
|
| TANNIQUE |  |