Château Volterra – Cotes de Provence

Seul le jus de saignée et donc le meilleur jus, est utilisé pour ce rosé. Les 2 cépages sont fermentés a part et l’assemblage est fait juste avant la mise en bouteille pour créer un vin complexe, aromatique et frais.
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Domaine du Mas des Armes – Cavalino

Marc et Régis Puccini, 2 frères passionnés ont mis en œuvre une politique qualitative en appliquant l’arrachage des vignes les moins intéressantes et en replantant pour diversifier tout en privilégiant le travail vert en prônant la culture raisonnée.
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